La creciente competencia entre las empresas lácteas, debido a la escasez de leche en el país, provocó un nuevo aumento en los precios de la materia prima en mayo. El precio promedio pagado a los productores brasileños el mes pasado (por la leche entregada en abril) fue de R$1,061 por litro, un aumento del 1,8% con respecto al pago anterior, según una encuesta de Scot Consultoria.
En comparación con mayo de 2015, el aumento en los precios de la leche pagados a los productores, en términos nominales, fue del 14,2 %. Una encuesta de Cepea/Esalq sobre el precio promedio pagado a los productores en el país, que considera siete estados, indica un aumento más pronunciado del 4,5 %, hasta R$1,1571 por litro, entre abril y mayo. «La recaudación volvió a caer debido al aumento de los costos de producción y a los problemas climáticos», afirma Juliana Pila, analista de Scot.
Entre abril y marzo, se registró una caída del 2,7 % en la recolección de leche, según el índice escocés de recolección de leche, y datos preliminares indican una nueva caída entre mayo y abril, de alrededor del 0,5 %, según una analista. La caída en la recolección debería ser menos pronunciada, afirma, debido a la llegada de la cosecha de leche al sur, aunque los problemas climáticos también están afectando la producción en la región. Según Juliana Pila, el aumento de los costos relacionados con la alimentación del ganado lechero ha desincentivado a los productores.
Además del aumento de los precios del maíz en el mercado nacional, destaca el incremento de los suplementos minerales, que se importan. Una señal de la fuerte competencia entre empresas por la leche es el comportamiento de los precios en el mercado spot (negociación entre lecherías). Según Scot, en el mercado spot de São Paulo, el aumento en mayo fue de casi el 7%, hasta los R$1,597 por litro.
Si bien la demanda de las industrias es sólida, el consumo de productos lácteos en el comercio minorista sigue siendo bajo. Esto se refleja en los precios de la leche de larga duración, que aumentaron menos en el comercio minorista que en el mayorista. Mientras que en el comercio minorista de São Paulo, el aumento fue de R$0,10 entre abril y mayo, en el comercio mayorista, el aumento fue de R$0,27 en la misma comparación. En abril, el precio de la leche de larga duración aumentó un 4,09%, según el IPCA. La ponderación del producto en el índice durante el mes fue del 0,9458%.
Valor Econômico - 01/06/2016
